有害物質と学校給食

新聞の社会面を開くとＰＣＢ（ポリ塩化ビフェニール）という活字が目に飛び込みました。

実は平成１２年頃、議会の一般質問においてある議員が「現在、学校給食で使用しているＰＣ製食器からビスフェノールＡが溶出の疑いがあるので、木製かステンレス製に交換する必要がある。このことに関して、教育長の見解をお聞きしたい」とのこと。

議会開催の１週間前に『一般質問通告』が手元に届きましたので、慌てて調べた記憶があります。

平成１１年、文科省が『全国ＰＣ給食食器調査』を始めるほど、有害物質であるビスフェノールＡ（環境ホルモンの一種で）溶出問題が浮上してきたのです。

同年、広島市は全国に先駆けてステンレス製に切り替えました。ところが逆に、姫路市はポリカーボネード製食器を平成８年から年次ごとに導入していたのです。

勿論、保護者は猛烈に反対。しかし、姫路市教育委員会は国（厚生省）の「使用禁止等の措置を講じる必要はない」との結論や、市独自で行った溶出検査等により、安全性を充分に確認できたとしてＰＣ食器導入を強行したのです。

現在の状況は分かりませんが、環境問題に対する国民意識の高まりと共に、ＰＣ食器の使用はなくなっていったのではないでしょうか。

今は学校給食における食の安全・安心が問題です。特に民営化が漸増している実態から食材と残留農薬関係、食品添加物などについても気になるところです。

高知県では、平成２０年度、『食品衛生監視指導計画』を策定し、今年度からそれに対する一般の意見を公募しておりますが、各地でそのような動きが見え始めました。大変好ましいことです。

これからは、輸入食品を含めた監視体制の整備・充実と、食の安全・安心な国づくりが緊要な課題の一つであると思います。

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